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Giornale turistico della Valtellina

La Fiorida Agriturismo Beauty Farm

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La Fiorida La Fiorida Agriturismo Beauty Farm
Via Lungo Adda 23016 Mantello (SO)
Tel. +39 0342 680846
info@lafiorida.com
www.lafiorida.com
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Chi Siamo
“La mia dedizione e la passione per gli animali e la vita agricola hanno dato vita ad un sogno chiamato La Fiorida. La mia famiglia, la mia terra, la voglia di crescere sono gli elementi dai quali nasce un sentimento che si esprime con un linguaggio dove ogni cosa rappresenta tradizione, conoscenza, innovazione e passione e si traduce in un “prodotto”. I miei prodotti sono infatti l’espressione di un sentimento che nasce dalla passione per la terra, dal rispetto delle tradizioni, dal sapere di una scienza che ogni giorno si rinnova…per dare il meglio. Io ed il mio team siamo lieti di darti il benvenuto nel mondo de La Fiorida.”

Con queste parole il titolare Plinio Vanini descrive la sua creatura.

La Fiorida unica in Europa
La Fiorida si presenta come una realtà unica nel suo genere non solo in Italia, ma anche in Europa. Da noi, ogni giorno, le materie prime vengono lavorate nel caseificio e nel macello interni all’azienda. I prodotti finiti, come i formaggi e le carni, vengono poi venduti nel nostro Spaccio Vendita oppure impiegati per la preparazione dei piatti dei due ristoranti. Tutto ciò ci consente di avere al nostro interno una realtà produttiva a km zero nello spazio di pochi metri.

La Fiorida oggi
L’ Agriturismo La Fiorida sorge in Valtellina, una delle aree più suggestive dell’arco Alpino, in grado di regalare tranquillità e relax a due passi da Milano. l’Azienda vanta una delle posizioni più belle della Bassa Valtellina: nella splendida cornice del fondovalle, dove le Alpi Orobie si incontrano con le Alpi Retiche ad un passo dal Lago di Como. Raggiungibile in auto, dalla SS 38 all’altezza di Rogolo o anche in bicicletta lungo il Sentiero Valtellina.

Un po’ di storia
La storia dell’Azienda Agricola “La Fiorida” è legata alla passione per gli animali di Plinio Vanini, artefice di un progetto che in Valtellina rappresenta una realtà unica nel suo genere. Grazie al rispetto per il mondo degli animali e gli insegnamenti ricevuti dal nonno Elia Ciapponi e l’amico Camillo Bottà, Plinio Vanini ha concretizzato il sogno di un piccolo allevamento a Sacco, in Val Gerola, nel 1983. Successivamente, l’Azienda si è spostata nel fondo valle, con circa 40 capi. Da un piccolo allevamento a Sacco, la scelta di crescere e di dar vita ad un progetto unico nella realtà Valtellinese, ha quindi portato alla nascita de “La Fiorida” a Mantello.
Nel corso degli anni..
Nel 2000 la stalla: il cuore dell’azienda, la “casa” delle nostre 200 vacche di razza Bruna Alpina. Qui gli animali vengono nutriti, curati e munti nell’apposita sala di mungitura di fianco all’edificio. Accanto alla stalla sorge il fienile che accoglie il fieno e il mais prodotto direttamente dall’azienda, frutto della lavorazione di circa 60 ettari nel territorio della Bassa Valtellina.
La porcilaia e il recinto delle capre si trovano a lato del fienile: ad oggi sono presenti circa 250 maiali e 70 capre.
Nel 2002 il primo Spaccio Vendita dei prodotti caseari dell’azienda che accoglie i propri clienti in un clima di tradizione tipica valtellinese.
Nel 2003 il caseificio: qui viene lavorato ogni giorno il latte fresco . Le grandi pareti a vetri esterne consentono di ammirare tutti i procedimenti della lavorazione.
Nel 2004 il macello: dove vengono preparati i salumi e la carne, come la bresaola, il salame, le salsicce e molto altro.
Nel novembre 2004 nuovo Spaccio Vendita: qui è possibile acquistare prodotti freschi e genuini realizzati direttamente in azienda e i prodotti della tradizione Valtellinesi. Lo spaccio vendita si presenta come il luogo ideale per concedersi una pausa all’insegna del gusto e della tradizione.
Nel dal 2006 la nuova area agrituristica comprendente: ventinove accoglienti camere, il Ristorante Quattro Stagioni con le sue quattro sale, tre sale convegni e il centro benessere.
Nel 2012 al Ristorante Quattro Stagioni si aggiunge il Ristorante La Présef, uno scrigno in pino cembro, dove le produzioni dell’azienda agricola raggiungono le vette del gusto, tanto da ottenere una stella Michelin nel Novembre 2013.

Ospitalità
Un agriturismo unico, un mondo da scoprire!
Situata nella bassa Valtellina in una delle aree più suggestive dell’arco Alpino, abbracciata tra Alpi Orobiche e Retiche, a poco più di un’ora da Milano, La Fiorida è il luogo ideale per regalarsi un momento di relax a contatto con la natura!
Il nostro Agriturismo utilizza strutture, prodotti ed allevamento propri per offrire una qualità unica;
ampi pascoli offrono agli animali il massimo benessere e garantiscono il rispetto della tradizione agricola della Valtellina.

Camere

Camera Standard: essenziale e minimal
24 metri quadrati di spazio, un comodo letto matrimoniale, la camera di tipologia standard si adatta perfettamente agli ospiti che amano un’atmosfera spartana.
Il grande bagno, privo di barriere architettoniche, la scrivania in legno di larice, il TV Color Lcd 21”, il telefono e il frigo bar, fanno parte delle comodità offerte. Il Set di prodotti di cortesia realizzati con il latte delle nostre mucche è sempre a disposizione degli ospiti.

Camera Living: comfort romantico matrimoniale
24/28 metri quadrati di spazio, un confortevolissimo letto matrimoniale, vestito con un caldo piumino e candide lenzuola. Alcuni letti sono caratterizzati da una testiera in legno di larice che incornicia un morbido drappeggio di tende color crema.
La camera di tipologia living mette a disposizione, oltre alla scrivania, il TV Color Lcd 21”, il telefono, il frigo bar e una deliziosa poltrona per un relax completo…come a casa.
Accappatoio e set di prodotti di cortesia realizzati con il latte delle nostre mucche sempre a disposizione degli ospiti.

Country Chalet: il caldo abbraccio del legno
Quasi un mini appartamento con più di 38 metri quadrati, la camera di tipologia country chalet è una vera sorpresa. Vi accoglie in un caldo salotto con un comodo divano, il tavolo con la panca, ideale per un’intima cena in camera, TV Color Lcd 21”, cassaforte, specchio,telefono e frigo bar.
Il bagno con finestra è infinitamente grande ed i nostri ospiti potranno deliziarsi in una doccia che può accogliere tranquillamente due persone.
Il letto matrimoniale, in legno di larice come il resto dell’arredamento, si trova su un ampio e romantico soppalco, dotato anche di poltrona e armadio. La camera country chalet, all’occorrenza ha fino 5 posti letto: matrimoniale, divano letto matrimoniale e poltrona letto singola.
Accappatoio e set di prodotti di cortesia realizzati con il latte delle nostre  mucche sempre a disposizione degli ospiti.

Junior Suite
Le comode camere di tipologia Junior Suites propongono spazi su un unico piano. La camera matrimoniale è calda e confortevole con il letto in legno di larice, l’armadio e la scrivania. La zona giorno è dotata di un divano che si trasforma all’occorrenza in un comodo letto matrimoniale.
Ideale per la famiglia con bimbi piccoli. Gli spazi separati consentono agli adulti una discreta privacy.

Family Suite
Uniche due camere di questa tipologia, le nostre family suite sono l’ideale per le famiglie o per i gruppi numerosi.
63 mq con 6 posti letto e un bagno con grande doccia, la family suite si compone di una camera matrimonilae, una camera a due letti separati, e un divano letto matrimoniale nella zona giorno.

Nell’Agriturismo tutte le camere sono arredate in legno di larice della Valtellina in un classico stile montano e dotate di ogni comfort:

  • Sistema di raffrescamento/riscaldamento a parete
  • TV Satellitare
  • TV Colour Lcd 21”
  • Minibar
  • Telefono
  • Ampio guardaroba
  • Accappatoio
  • Set prodotti di cortesia fatti con il latte delle nostre mucche.

Il pernottamento include l’accesso illimitato al nostro centro benessere.
Richiedi la disponibilità delle camere, clicca qui.

Gusto
La Fiorida è una realtà unica che si distingue per la sua vocazione alla filiera corta, dalla terra alla tavola, nel rispetto del benessere degli animali e della tradizione. Alleviamo le nostre vacche, capre e maiali, lavoriamo carne e formaggi e coltiviamo verdure e piccoli frutti. I piatti proposti nei ristoranti quindi non possono che essere il logico risultato di un’attenta e accurata lavorazione delle materie prime.

All’interno dell’agriturismo La Fiorida potrete scegliere tra due ristoranti:

Il Ristorante La Présef – 1 Stella Michelin
E’ il punto più alto della ricerca gastronomica a filiera corta, ha ottenuto il prestigioso riconoscimento della stella Michelin, ed eleva ai vertici del gusto le produzioni dell’agriturismo. Chiuso domenica e lunedì.

Il Ristorante Quattro Stagioni
Propone un’interpretazione fantasiosa ed innovativa della cucina tradizionale valtellinese ed esalta le produzioni dell’agriturismo quali carni, formaggi, ortaggi e piccoli frutti. E’ sempre aperto.
I profumi genuini della curata e attenta cucina tradizionale si scoprono nei menù a la carte, menù della tradizione, menù vegetariani, serate a tema, buffet, colazioni di lavoro e menù vital dedicati al benessere.
Alla carta un’attenta selezione dei principali esponenti della viticultura eroica valtellinese.
Sala Primavera
La vista delle montagne lascia senza fiato in tutte le stagioni e quella che si vede dalla sala Primavera, non è da meno. Un’antica macina, presente in un angolo della sala ,insieme agli arredi celesti, riporta alla mente i tiepidi pomeriggi di primavera, quando sbocciano i primi fiori sotto il riflesso dei raggi del sole.
Sala Estate
Il rumore dell’acqua che scorre nel lavatoio vi da il benvenuto nella sala Estate. In quest’ambiente spazioso è il verde a dominare: la grande vetrata rivolta verso le Alpi Retiche, apre alla vista delle montagne che fanno da cornice ad un ambiente suggestivo ed affascinante.
Sala Autunno
Gli arredi color vinaccia, il meraviglioso torchio antico e le travi portanti che riscaldano la sala, rendono l’ambiente un luogo ideale per un pasto in compagnia. Questa sala vi farà perdere in un’atmosfera dai sapori antichi, rievocati anche dagli affreschi alle pareti che ricordano mestieri della tradizione.

Chef Gianni Tarabini: ecco le sue parole.
Mi ritengo un artigiano del cibo…fedele solo ai miei clienti.
Amo trasformare le materie prime che vengono prodotte a pochi passi dalla mia cucina. Il Caseificio e il Macello de La Fiorida sono i magazzini dove mi rifornisco.
Mi piace meditare sulle pietanze che propongo, poiché so che attraverso di loro sto raccontando una storia. Una storia che parte dalla terra, passa attraverso l’amore , la passione e il sogno di un uomo (Plinio) e arriva all’ospite del nostro ristorante.
Le emozioni sono però l’ingrediente più importante della mia cucina.
Credo che ogni tradizione si porti dietro sapori e profumi che, rincontrati a distanza di anni, ci riportano con la memoria a momenti passati, alla cucina a cui eravamo abituati da piccoli, alla nonna e alla mamma.
Il profumo di un formaggio che fa pensare all’erba degli alpeggi e ai campanacci delle vacche.

Impara a cucinare i piatti tipici con le nostre videoricette

Catering e banqueting
Che vogliate un pranzo a buffet, un elegante cocktail oppure una cena servita, a Fiorida Catering & Banqueting può esaudire ogni richiesta, elaborando Menù personalizzati e adatti alle vostre esigenze, il cui punto di forza è  sempre la qualità delle materie prime di nostra produzione.
La cultura del cibo, l’attenta selezione delle materie di prima qualità e l’abilità del nostro Chef Gianni Tarabini, unite alla cura dei dettagli, fanno del vostro evento un’esperienza unica ed indimenticabile.

Cene aziendali
Ci sono momenti per lavorare e momenti per vivere, noi li abbiamo riuniti!
Tre Sale Congressi per Meetings e Conventions, organizzazione di incontri, seminari, workshop e company day.
Ampio spazio espositivo interno ed esterno e centro Benessere.
Il nostro Ristorante Quattro Stagioni offre diverse caratterizzazioni e lo spazio adeguato per le vostre Cene Aziendali.
Pochi intimi oppure grandi numeri, Menù ad hoc, tagliati sulle esigenze della vostra azienda ed un servizio professionale, caratterizzano la nostra offerta.

Benessere
La Fiorida Farm & Beauty è il luogo dove rilassarsi al ritmo della natura, circondati dalle Alpi e dall’abbraccio dell’acqua!
400mq di beauty farm immersa nel panorama alpino, a vostra disposizione:
piscina idromassaggio, sauna, vitarium, bagno turco, docce aromatiche ed emozionali, area tisane, area relax, sala fitness, solarium esterno su prato e paddock in legno.
Per il tuo benessere e la cura del corpo puoi scegliere tra numerosi trattamenti:
massaggi viso e corpo, bagni aromatici, come ad esempio il bagno nel nostro latte, e speciali rituali beauty day.

Massaggi e trattamenti
Scopri il piacere di farti coccolare da un trattamento unico, praticato da esperti massaggiatori, in un ambiente raffinato, adatto per lasciare scaricare lo stress accumulato nei giorni di lavoro. I nostri massaggi comprendono anche massaggi sportivi, stone massage e stone therapy, massaggi anticellulite e riflessologia plantare.
Un momento di relax per curare il nostro corpo e riprendere le forze. Tutto questo è la Fiorida Farm & Beauty.

I Bagni della Fiorida
Godetevi il relax con i diversi bagni e i vari aromi in un ambiente accogliente….cullati da musica soave….Siero latte e fieno sono le nostre “materie prime” firmate Fiorida, ideali per donare benessere all’organismo. Il Siero di latte ristabilisce il grado di umidità epidermico, il latte è ricco di proprietà emollienti e anti-invecchiamento per la cute, ed il fieno stimola la circolazione ed aiuta nel caso di reumatismi e tensioni rinforzando il sistema immunitario. Uniti agli aromi ed ai profumi godrete un momento di benessere unico.

Rituali Beauty Day
Un momento dedicato a voi, un’idea per allontanarsi dal lavoro e dalla frenesia quotidiana:concedetevi una giornata di relax, benessere e coccole con i programmi Beauty Day della Fiorida Farm & Beauty.
I programmi sono adatti ad ogni tipo di esigenza: scegliete il Vostro! (I programmi sono prenotabili tutti i giorni, sabato domenica e festivi inclusi).

Business
La Fiorida offre 3 sale congressi per Meeting e Convention alle aziende che cercano un ambiente riservato immerso in un oasi verde. Organizzazione di incontri, seminari, workshop, company day di varie dimensioni articolati in modo flessibile, sulla base delle necessità e risorse del Cliente;

Sale Congressi:

  • Sala La Colmen fino a 20 persone;
  • Sala Pizzo dei Galli da 26 a 50 persone,
  • Sala Legnone fino a 200 persone;

Attrezzatura di base a disposizione: linea telefonica; fax ed internet adsl; possibilità di videoconferenze; spazio espositivo interno ed esterno; coffee breaks personalizzati con pasticceria di propria realizzazione; open bar; ristorante per light business, lunch, pranzi e cene, serate di gala, cocktails; sala polifunzionale con pianobar; ampio parcheggio esterno; blu car service; elicottero.

C’è una saggezza innata e istintiva dentro di noi ci comunica quando è il momento di prendersi una pausa, fare un respiro e concedersi un momento di relax. Dopo una intensa giornata di lavoro, ritemprate il corpo e la mente presso LA FIORIDA FARM & BEAUTY. Sala fitness, piscina riscaldata, piscina idromassaggio, sauna, vitarium, bagno turco e docce emozionali. Massaggi, bagni di fieno, bagni di latte e di siero.

Servizi ristorazione area Business:

  • “Benvenuto alla Fiorida” con flute di prosecco e sfizi freddi
  • Aperitivo ricco “finger food” a buffet
  • Open bar con snack
  • Wine & Cheese party (1 ora)
  • Coffee break con pasticceria di nostra produzione
  • Colazione di lavoro, menù a 3 portate
  • Colazione di lavoro a buffet
  • Cena, menù a 4 portate
  • Cena di Gala, menù degustazione 11 portate

Matrimoni
Vivi la tua favola…il Tuo Matrimonio con La Fiorida!
Un piccolo mondo dove la tradizione valtellinese rivive nei gesti quotidiani della produzione di formaggi, salumi, ortaggi e piccoli frutti che vengono sapientemente utilizzati nella cucina dello Chef Gianni Tarabini.
L’atmosfera de La Fiorida vi farà sentire come a casa, il caldo legno e il sasso vivo vi porteranno in un mondo fantastico.
Federica vi accompagnerà verso il fatidico giorno aiutandovi e consigliandovi sul menù (troverete di seguito le nostre proposte), sulla disposizione della sala e sull’allestimento floreale.
Perchè tutto sia perfetto… devi solo dire sì!
La prima notte di nozze sarete nostri ospiti, perchè festeggiare la vostra felicità è un privilegio per noi!


Vendita diretta
Lo Spaccio Vendita dei prodotti dell’Azienda accoglie i propri clienti in un clima di tradizione tipica valtellinesi alla riscoperta dei sapori genuini della fattoria. Formaggi, latticini, salumi e carni fresche e tanti altri prodotti della tradizione Valtellinesi colpiranno i vostri sensi. APERTO TUTTI I GIORNI dalle 8.00 alle 19.30.

Azienda agricola
E’ la prima parte del progetto Fiorida, necessaria ad ospitare gli animali della fattoria, studiata in funzione del benessere delle vacche, dei maiali e delle capre che la ospitano. APERTA AL PUBBLICO E SEMPRE VISITABILE

Allevamento
Alleviamo vacche da latte di razza Bruna Alpina , maiali e capre ponendo la massima attenzione al loro benessere, all’ alimentazione ed al luogo che li ospita….I NUMERI della Fiorida: 200 vacche da latte di razza Bruna, 300 maiali, 50 capre, 2200 litri di latte prodotto ogni giorno.

Rispettando l’ambiente
La naturalità sotto ogni forma e quindi anche nella bioarchitettura. Seguiamo un atteggiamento ecologicamente corretto al fine di realizzare un miglioramento della qualità della vita con l’utilizzo dei pannelli fotovoltaici, del cippato e l’attività della filiera corta.