Lunedì 29 novembre 2021

Oggi riapre il forno Giana a Castionetto per il Grappolo d’Oro

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Anche quest’anno il Viale ha deciso di collaborare per la buona riuscita del percorso del gusto all’interno del XXXI Grappolo d’oro.
Il 14 settembre saremo pronti con alcune sorprese sul percorso che nella mattinata partirà da Chiuro alle 9.30.
Saranno tre gruppi da circa 50 persone che partiranno con cadenza di mezzora.
Arrivati alla chiesa di S.Bartolomeo a Castionetto i partecipanti faranno il primo incontro con l’idea che abbiamo voluto realizzare quest’anno. Durante tutto il percorso i più dotati di memoria avranno la possibilità di gustare non solo delicatezze culinarie.
Entrando in via Grande alcune installazioni abbelliranno la contrada.
Arrivati al forno dei Giana all’incrocio fra via Grande e via Mortirolo le brazzadelle saranno pronte a chiudere il percorso culinario.
Gli ingredienti saranno quasi tutti biologici, solo il burro, latte e la farina gialla non lo saranno.
La legna di betulla del forno è di provenienza autoctona, arrivando dal Dalico, montagna che sovrasta Castionetto.

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