Lunedì 27 settembre 2021

Il pasticcere dell’anno alla conviviale dell’Accademia del Pizzocchero

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Il consiglio direttivo dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio è lieto di annunciare il ritorno tra i ristoranti associati dell’Hotel Ristorante “La Rosa” di Teglio.
E per festeggiare adeguatamente questa bella notizia, che premia il lavoro svolto con impegno e costanza dal sodalizio tellino, la prossima conviviale verrà organizzata proprio nell’albergo gestito da Marco Opiatti nel centro del paese.
Sarà una serata all’insegna non solo del “re pizzocchero”, ma anche della “dolcezza”, avendo il presidente Flavio Bottoni invitato il pasticcere Maurizio Santin.
Dopo aver lavorato diciotto anni con il padre nel ristorante di famiglia, con ben tre stelle Michelin, a Cassinetta di Lugagnano, Santin ha maturato esperienze in Francia all’interno di ristoranti stellati. Pasticcere da più di trenta anni, oggi svolge la sua attività di consulente, in Italia e all’estero, sia come docente in corsi professionali che direttamente per le pasticcerie. E’ stato esecutive chef della Città del Gusto del Gambero Rosso di Roma, ha un suo programma da dieci anni su Gambero Rosso Channel e svolge attività editoriale per la Guido Tommasi Editore. Cura inoltre la rubrica fissa su “Il Pasticcere” intitolata “Made in Black”. Il “Cuoco Nero”, come lo chiamano i suoi fan, è stato premiato due volte come “pasticcere dell’anno” dalla guida dei ristoranti dell’Espresso (nel 1998) e da Identità Golose (nel 2008).
La conviviale è in programma martedì 20 marzo 2018, con inizio alle ore 19:30, presso l’Hotel Ristorante “La Rosa” di Teglio, in via Fratelli Lazzaroni n. 8.
Prenotazione obbligatoria entro venerdì 16 marzo 2018 al numero di telefono +39 349 6520101 oppure all’indirizzo mail accademiadelpizzocchero@gmail.com.
L’Accademia ricorda che è possibile associarsi telefonando al numero 0342 782000, scrivendo all’indirizzo info@accademiadelpizzocchero.it o recandosi in sede in piazza Santa Eufemia a Teglio.
Per ulteriori informazioni:
http://issuu.com/accademiadelpizzoccheroditeglio
www.facebook.com/accademiadelpizzocchero
http://twitter.com/accademiateglio

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