Martedì 22 giugno 2021

Rasura, dopo il mirtillo nel weekend tocca alla castagna

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Dopo il mirtillo tocca alla castagna. Cambia il menù, ma l’accoglienza, la qualità dell’offerta enogastronomica e il legame con il territorio sono gli stessi della festa di agosto a Rasura.
Sabato 4 e domenica 5 ottobre, il polifunzionale del Comune della Valgerola ospiterà la trentunesima edizione della “Sagra della castagna”, iniziativa promossa dalla Pro loco Rasura Mellarolo in collaborazione con il Comune di Rasura, il Parco delle Orobie valtellinesi e l’Ecomuseo della Valgerola.
SAGRA E CASTAGNA
Anche in questa tradizionale occasione di inizio autunno, come è avvenuto nei giorni della sagra del mirtillo, i cuochi della pro loco proporranno specialità che hanno origini lontane. Si tratta di piatti cucinati con il frutto che, in passato, rappresentava un ingrediente centrale nell’alimentazione della popolazione della vallata. Dai primi ai dolci, la castagna avrà un ruolo da protagonista nei menù. Verranno proposti piatti originali come il risotto con castagne e salsiccetta, la polenta con costine alle castagne al lavecc, le tagliatelle di castagne ai funghi porcini e le chicche alle castagne saltate in padella con burro, pancetta e porro. La proposta più originale, senza dubbio, è rappresentata dal “mac”: minestra di castagne, latte e riso. Un piatto povero, ma nutriente e gustoso, che esprime al meglio il legame di questo frutto con la storia del paese. E non si possono dimenticare i dolci a base di castagne come il “Monte bianco”. Per illustrare ai visitatori le tradizioni legate al tipico frutto autunnale, domenica pomeriggio ci sarà una dimostrazione di battitura delle castagne.
IL PROGRAMMA Sabato 4 ottobre la festa inizierà alle ore 19 con la cena in compagnia: verranno serviti piatti dai primi ai dolci a base di castagne e prodotti locali. Dalle ore 20 sarà il momento di “vin e mundin” (vino e caldarroste) a volontà. A seguire ci sarà la serata danzante con l’orchestra “Mera’s boys”. Domenica 5 ottobre la manifestazione inizierà alle ore 10 con il “mercatino del contadino” dedicato ai prodotti tipici locali. Alle ore 12 inizierà il pranzo con i prodotti a base di castagne. Poi si apriranno le danze con l’orchestra “Bei matei”. Per tutto il pomeriggio “vin e mundin” (vino e caldarroste) a volontà e “sciatt” al cioccolato. Alle 15 ci sarà l’estrazione dei premi dell’iniziativa a favore della parrocchia di Rasura. La manifestazione si svolgerà al Centro Polifunzionale in località Foppa e si terrà anche in caso di maltempo. Sono disponibili 1100 posti a sedere al coperto.
CONTATTI E INFORMAZIONI Per ricevere ulteriori informazioni ci si può rivolgere alla Pro Loco Rasura telefonando al 339 5816903 o scrivere una mail a prolocorasura@waltellina.it.

  1. dario Rispondi

    dove trovo i numeri estratti della lotteria presso polifunzionale Proloco Rasura ?? il 5 ottobre

  2. dario Rispondi

    interessante

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